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Cacao
Los productos a base de cacao para aplicación industrial incluyen ingredientes derivados del grano de cacao, utilizados en la producción de alimentos, bebidas y confitería.
Destacan por su versatilidad, pudiendo utilizarse para conferir sabor, aroma, color, textura y propiedades funcionales.
Cacao en polvo natural
Cacao en polvo alcalino
El cacao en polvo desgrasado puede ser natural o alcalino, y se utiliza ampliamente en la industria alimentaria para conferir sabor, aroma y color a diversos productos. Disponible en diferentes tonalidades, desde marrón claro hasta marrón oscuro rojizo. Se puede aplicar en bebidas, chocolates, galletas, pastelería, postres y preparados alimenticios.
Manteca de cacao
La manteca de cacao es la grasa natural extraída de los granos de cacao, utilizada en la industria alimentaria por sus propiedades de textura, brillo y estabilidad. Disponible con diferentes características sensoriales y perfiles de procesamiento, se aplica ampliamente en la producción de chocolate, confitería, pastelería, rellenos y otros productos alimenticios.
Nuestros ingredientes pueden contribuir a su negocio.
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