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Mantequillas
La mantequilla es un producto lácteo pasteurizado elaborado a partir de nata/crema, rico en grasas responsables de la textura y el sabor característico. La mantequilla es
un producto con aplicaciones versátiles en la industria alimentaria.
Mantequilla
El contenido de grasa de la mantequilla es como mínimo del 80% para la mantequilla salada y del 82% para la mantequilla sin sal. Los tipos de mantequilla pueden ser mantequilla dulce o mantequilla láctica/ácida. Dependiendo de la dieta de la vaca lechera, el color de la mantequilla varía del blanco al amarillo claro.
Mantequilla de suero
La mantequilla de suero pasteurizada se obtiene a partir de la crema de suero y se utiliza en la industria para la fabricación de queso fundido e industrias lácteas.
Mantequilla concentrada
La mantequilla anhidra/butteroil o mantequilla concentrada se produce a partir de nata/crema o mantequilla fresca mediante centrifugación para eliminar la humedad.
Nuestros ingredientes pueden contribuir a su negocio.
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