VhPlant- Based
Extratos de malte
Os extratos de malte são produtos a partir da cevada através de extração aquosa. Amplamente utilizados na produção de biscoitos, bolachas, cereais, entre outros, conferem um sabor característico e cor ao produto final.
Extrato de malte diastásico
Possui uma atividade enzimática e auxiliam na fermentação de bebidas alcoólicas, como cerveja e produtos destilados convertendo amido em açúcar.
Extrato de malte não diastásico
O extrato de malte não diastásico é utilizado para conferir sabor, textura e cor a alimentos e bebidas.
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