Bicarbonato de sódio
Bicarbonato de amónio
Os bicarbonatos de sódio ou de amónio tem aplicação importante nas indústrias de panificação e pastelaria como fermentos químicos. Por outro lado, o bicarbonato de sódio pode ser utilizado como regulador de acidez, anti aglomerante, na indústria alimentar bem como em produtos de higiene ou limpeza.
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